Этот тренд уже сложно игнорировать: речь идет не о временной моде. Безалкогольное вино все чаще появляется на полках магазинов и в ресторанах Германии.
Рост сегмента подтверждают конкретные цифры. Немецкий винный институт сообщил: продажи и выручка увеличились сразу на 25% за год. Таким образом, рынок показывает устойчивое развитие. Немецкий винный институт — это организация, которая анализирует рынок и продвигает немецкое вино. Ее данные считаются ориентиром для отрасли.
Кто в Германии покупает безалкогольное вино
Количество покупателей растет. Исследование компании NielsenIQ охватило 20 тысяч домохозяйств, и результат оказался показательным. Число покупателей выросло на 44% по сравнению с прошлым годом. Это значит, что интерес к продукту выходит за пределы узкой аудитории.
Почему растет популярность
Итак, у тренда есть несколько причин. Главная — изменение образа жизни.
Основные причины роста спроса:
- растет внимание к здоровью;
- люди выбирают менее крепкие напитки;
- расширяется ассортимент в магазинах;
- качество продукции заметно улучшилось;
- новые технологии улучшают вкус.
Производители активно инвестируют в технологии удаления алкоголя. В результате напиток все больше напоминает классическое вино.
Как реагируют виноделы
Рынок пока небольшой, но винодельни активно подключаются к тренду. Согласно анализу, уже каждое третье хозяйство в Германии предлагает безалкогольное вино. Это заметный рост всего за один год.
Таким образом, производители видят перспективу и расширяют линейки продукции.
Что это за напиток на самом деле
Безалкогольное вино — это не просто виноградный сок. Сначала производят обычное вино. Затем из него удаляют алкоголь. При этом небольшое содержание все же остается — до 0,5%, уточняет wnoz.de .
Для сравнения, классическое вино содержит примерно 10–13% алкоголя.
Ниша, которая только формируется
Несмотря на рост, сегмент пока остается небольшим. Доля безалкогольного вина — около 2% всего рынка. Однако эксперты считают это началом долгосрочного тренда.
Сегодня безалкогольные напитки активно продвигают на выставке ProWein в Дюссельдорфе. Это одна из крупнейших винных выставок в мире.
Общая картина винного рынка Германии
Итак, рынок вина в Германии остается крупным и стабильным.
Ключевые показатели рынка:
- ежегодное потребление — около 1,5 млрд литров;
- средний показатель — 21,5 литра на человека старше 16 лет;
- площадь виноградников — более 100 тысяч гектаров;
- основная часть находится в Рейнланд-Пфальце;
- 43% вина производится в Германии;
- 57% — импортируется.
Безалкогольное вино пока занимает в Германии небольшую долю, но быстро набирает обороты.
Что это значит для потребителей
- Выбор становится шире.
- Появляются альтернативы для тех, кто не хочет употреблять алкоголь.
- Рынок предлагает все более качественные продукты.
Следовательно, безалкогольное вино может в ближайшие годы занять более заметное место в Германии.
