Берлинский сенат планирует во вторник утвердить проект нового городского закона о заведениях общепита — Landesgaststättengesetz. До сих пор рестораны, бары и кафе в Берлине работают по федеральному закону 1971 года, пишет сайт aussiedlerbote.de
По словам сенаторки по экономике Франциски Гиффай из SPD, этот документ «больше не отвечает требованиям времени». В нём, например, до сих пор упоминается так называемый Sperrstunde — «комендантский час» для баров, который в Берлине давно не действует.
Новый закон разрабатывали почти два года.
В обсуждениях участвовали отраслевой союз Dehoga, районные администрации и другие заинтересованные стороны. Результат — свод правил, который затрагивает три ключевые темы: часы работы уличных террас, процедуру открытия заведений и нормы оборудования туалетов.
Террасы в барных кварталах — до полуночи
Главное изменение для гостей: в будние дни на уличных террасах можно будет сидеть до 23:00, а по пятницам и субботам — до полуночи. Сейчас обслуживание на улице заканчивается в 22:00.
Однако новое правило будет действовать не по всему Берлину.
Продлённый график разрешат только в так называемых Ausgehviertel — барных кварталах. Определять, какие именно улицы и районы получат такой статус, будут районные администрации.
Критерием станет плотность заведений общепита и другие объективные данные.
Для жителей центральных районов — Пренцлауэр-Берг, Кройцберг, Нойкёльн — это означает, что шум от уличных террас может длиться на час-два дольше привычного. Для владельцев баров — дополнительную выручку в тёплые месяцы.
Рестораны в Берлине можно открыть за шесть недель
Второе направление реформы — упрощение бюрократии. Сейчас открытие ресторана или бара в Берлине требует обращения в несколько ведомств и может растянуться на неопределённый срок.
По новому закону достаточно будет подать заявку.
Точнее, просто уведомить власти о намерении открыть заведение. Весь процесс от подачи до получения разрешения должен занимать не более шести недель. Как заявила Гиффай, цель в том, чтобы «заявитель не висел в воздухе бесконечно».
Оформление станет полностью цифровым.
Обращаться нужно будет только в одну инстанцию — Digitaler Wirtschaftsservice (цифровой экономический сервис) при сенатском управлении. Параллельно власти сохранят проверку благонадёжности владельца, но это не должно замедлять процесс.
Женские туалеты остаются, мужские — не обязательны
До последнего момента камнем преткновения оставался туалетный вопрос. Спорили о том, сколько отдельных туалетов для женщин должно быть в заведении и допустимы ли вместо классических мужских и женских кабинок варианты для всех гендеров.
Федеральный закон предписывает строгое разделение.
Берлин решил пойти другим путём. По новым правилам в заведениях с площадью зала от 50 квадратных метров половина туалетов должна быть отведена для женщин. Обязательных мужских туалетов закон больше не предусматривает. Вместо них владельцы могут обустроить кабинки для всех — Unisex или All-Gender.
Для типичного берлинского заведения с залом в 150 квадратных метров это выглядит так: четыре туалета обязательны, два из них — женские. Оставшиеся два хозяин оформляет по своему усмотрению — в зависимости от предпочтений гостей. По словам Гиффай, этот компромисс учитывает и интересы женщин, и свободу предпринимателей.
Не все районы в восторге
Не все берлинские районы разделяют оптимизм сената. Администрация Фридрихсхайн-Кройцберга, которую возглавляют «Зелёные», считает, что новый закон создаёт «новые неопределённости и повышает экономические риски для ресторанного бизнеса».
По мнению районных чиновников, владельцы заведений столкнутся с «непрозрачной процедурой».
Это замечание существенно, поскольку именно Фридрихсхайн-Кройцберг — один из главных барных районов столицы. Если районные власти скептически настроены к закону, реализация его положений на местах может оказаться неровной.
Рестораны в Берлине не успеют к чемпионату мира
Закон может быть принят берлинским парламентом 16 июня — на последнем заседании перед летним перерывом. Это означает, что к старту чемпионата мира по футболу, намеченному на 11 июня, новые правила ещё не вступят в силу.
Впрочем, для трансляций матчей под открытым небом власти обещают специальные разрешения. Так что берлинские болельщики без летних террас не останутся — просто формально они будут работать по другим правилам.
