Десерт, который больше всего удивляет иностранцев в Германии — это спагеттиайс. Однако они не обычные, а приправленные клубничным соусом и белым шоколадом. Из чего сделаны эти спагетти рассказывает НВ
Блогер-миллионник родом из Великобритании Лиам Карпентер в своем видео показал десерт, который якобы превращает того, кто его попробует в немца. Вид заставляет думать, что это вовсе не сладости, а скорее традиционное итальянское блюдо — паста с томатным соусом, которая сверху натерта пармезаном.
В кафе-мороженое по всей Германии вы можете встретить непонятный пункт меню, который просто называется «Spaghettieis». Eis — это немецкое слово, означающее «мороженое», а спагетти в немецком языке означает то же, что и в английском, итальянском и многих других языках, поэтому может возникнуть вопрос, что же это за сладко-сладкая смесь может быть. Попытка разглядеть спагетти за чужим столом тоже мало что прояснит — издалека блюдо очень похоже на длинную тонкую лапшу, покрытую томатным соусом и щедро присыпанную пармезаном.
Но подойдите ближе, и вы заметите, что лапша будто тает. Spaghettieis (что также пишется как Spaghetti-Eis) — это сладкое, китчевое наслаждение для рецепторов, приготовленное из ванильного мороженого, пропущенного через пресс для спагетти (инструмент, похожий на толкушку для пюре) под кучей взбитых сливок. «Паста» поливается клубничным соусом и посыпается тертым белым шоколадом. Это воздушное мороженое — детище Дарио Фонтанеллы, владельца во втором поколении компании Eis Fontanella Eismanufaktur Mannheim в городе Мангейм на юго-западе Германии, который в 1969 году поставил себе цель создать версию классического итальянского блюда из макарон в виде мороженого.
Рассказываем, как приготовить этот интересный и удивительный десерт.
Мороженое с клубничным соусом и сливками
Ингредиенты:
- 4 шарика ванильного джелато (или просто мороженого)
- 400 г свежей клубники
- 1 ст.л. сахара
- 100 г несладких взбитых сливок
- белый шоколад, для натирания