Урожай картофеля в Бранденбурге в этом году оказался настолько богатым, что фермеры не знают, куда девать излишки. Некоторым приходится сжигать картофель на биогазовых установках, чтобы освободить склады.
Вице-президент Союза фермеров Бранденбурга, Кристоф Пласс из города Либенвальде (Oberhavel), рассказал, что в 2025 году картофель вырос особенно удачно. Весна и лето оказались благоприятными: не было экстремальной жары, а дожди выпадали в нужные периоды.
«Такого баланса погоды я еще не видел», — отметил фермер.
Результат превзошел ожидания: по предварительным данным, в Бранденбурге собрали примерно на 450 тысяч тонн картофеля больше, чем планировалось. По всей Германии излишки достигли 1,7 миллиона тонн — это примерно вес двух мостов «Золотые Ворота» в Сан-Франциско.
Когда рекорд превращается в проблему
Такой урожай оказался не только радостью, но и настоящей головной болью, сообщает rbb24. Из-за перепроизводства цены на картофель резко снизились, а складские помещения переполнены.
Кристоф Пласс отметил, что 80% урожая он продает заранее по контрактам, но остальную часть просто некуда деть. Поэтому фермер вынужден отправлять картофель на переработку на биогазовые станции, где его используют как источник энергии.
«Сердце кровью обливается, когда приходится высыпать хорошие клубни в топку», — признался он.
Рост площадей и рекордный урожай
По данным Министерства сельского хозяйства Германии, уже осенью ожидалась самая крупная картофельная кампания за последние 25 лет. В 2025 году общая площадь посадок увеличилась на 6,7% и достигла 301 тысячи гектаров — рекордного показателя с начала 2000‑х.
В Бранденбурге, по информации Союза фермеров земли, площадь под картофель также выросла — с 10 700 до 11 500 гектаров.
Картофель снова популярен у немцев
Интересно, что на фоне кризиса перепроизводства в Германии снова растет потребление картофеля. За прошлый сельскохозяйственный год 2023–2024 каждый житель страны съел в среднем 63,5 килограмма этого продукта. Это на 8 килограммов больше, чем годом ранее, и максимум за последние 12 лет.
Картофель ценится за высокую питательность, универсальность в кулинарии и доступность. Кроме того, он требует меньше воды при выращивании, чем другие основные культуры.
Для сравнения:
- на производство 1 кг картофеля нужно около 130 литров воды;
- пшеница требует примерно 1400 литров;
- рис — около 2500 литров.
Почему картофель становится стратегическим продуктом
Во всем мире картофель занимает 4 место по значению среди сельскохозяйственных культур — после риса, пшеницы и кукурузы. Германия входит в число крупнейших производителей картофеля и поставляет его не только на внутренний рынок, но и на экспорт.
Кроме того, картофель становится все более важным для продовольственной безопасности, особенно в условиях изменения климата.
Работа ученых над устойчивыми сортами
Ученые из Института молекулярной физиологии растений Общества Макса Планка в Потсдаме уже несколько лет занимаются разработкой новых сортов, устойчивых к вредителям и засухе. Их цель — создать картофель, который сможет выдерживать экстремальные погодные условия и при этом сохранять высокие урожаи.
Что ждет рынок картофеля в Германии
С одной стороны, перепроизводство может привести к убыткам для фермеров, особенно мелких хозяйств. С другой стороны, низкие цены на картофель радуют покупателей.
Эксперты считают, что ситуация стабилизируется, если удастся наладить экспорт и переработку. В частности, картофель можно использовать для производства крахмала, биопластика и биотоплива.
«Если у вас есть возможность: покупайте овощи у местных фермеров! Пока немецкий картофель выбрасывают, супермаркеты закупают клубни из Египта или Израиля. Мы говорим о региональном происхождении и защите климата, а потом покупаем импортные товары!», – так реагирует на ситуацию автор этого поста в соцсети Х.