С начала полномасштабного вторжения за границу переехало более 6 миллионов украинцев. Почти 4 миллиона из них проживают в Европе. Однако, даже несмотря на географическую близость, гастрономические привычки отличаются от украинских.
РБК-Украина провела интересный опрос среди беженцев и выяснили, каких продуктов им не хватает за рубежом.
Итак, больше всего украинцы скучают по таким продуктам:
— Гречка;
— Селедка;
— Соленья;
— Молочка;
— Сладости;
— Сгущенное молоко;
— Пельмени;
— Сырники;
— Хлеб;
— Приправы.
Польша
Украинцы в Польше очень скучают по пельменям. В этой стране продаются только вареники с мясом и клецки. Также очень не хватает солений. В некоторых магазинах оно продается, но вкус вообще нельзя сравнивать с украинским. А вот квашеную капусту беженцы не смогли найти ни в одном магазине.
Еще один «редкий» продукт — это белый хлеб в виде батона. В Польше чаще всего продается серый хлеб, а белый — только в виде тостового.
Однако самая большая тоска у украинцев именно по салу. Теоретически, можно найти даже его, но вкус напоминает пластик. Традиционную украинскую паску на Пасху найти невозможно, поэтому вам придется выпекать ее самостоятельно.
Германия
Украинцы рассказывают, что в Германии можно найти восточноевропейские продукты, но украинские попадаются редко. Гречка есть, однако ее стоимость очень высока, а найти этот продукт не всегда легко. Сметана здесь отсутствует, как и привычные жидкие йогурты.
Один из участников опроса рассказал, что особенно скучает по зефиру и «Украинскому хлебу», которого нет в местных магазинах. Даже борщ в ресторанах подают без сметаны, что значительно меняет его вкус. Сало здесь тоже совсем другое. В общем, в Германии вкус продуктов отличается, они более соленые, а выбор значительно меньше.
Ирландия
В крупных супермаркетах сложно найти знакомые продукты: сало, печень или соленья. Зато они представлены в польских, молдавских и литовских магазинах, где можно приобрести квашеные огурцы, помидоры, мясо на развес и полуфабрикаты.
Что касается рыбы, то таранька в Ирландии отсутствует, а соленая рыба имеет кислый вкус из-за уксуса. Колбасы преимущественно продаются в нарезке, а целые палки встречаются редко и часто не самого лучшего качества. Гречка есть только в специализированных польских или молдавских магазинах.
Острые приправы, такие как хрен или горчица, найти трудно. Зато местные приправы имеют сладковатый вкус с добавлением тмина. Копчености, в частности сало, крылышки или куриные ушки, также отсутствуют в обычных магазинах. Свекла продается в вакууме и часто имеет кисловатый привкус из-за уксуса.
Ирландские сладости отличаются от украинских. Здесь преобладают желейные конфеты на агаре и мармеладки, которые менее сладкие. Беженцы отмечают, что в Украине конфеты на развес значительно вкуснее. Зато в Ирландии всегда есть свежие овощи, независимо от сезона, хотя такие привычные продукты, как щавель, найти сложно. Что касается чаев, то здесь преобладают фруктовые сорта.