Любимый напиток немцев — не пиво. А кофе! И без того всегда высокий уровень потребления этого тонизирующего напитка в Германии продолжает расти и достиг сегодня рекордного уровня. В день на каждого среднестатистического жителя ФРГ приходится около четырех чашек кофе. Перед пандемией коронавируса, в 2019 году, этот показатель был на полчашки ниже. Об этом сообщила Немецкая ассоциация производителей кофе со ссылкой на интернет-опрос, проведенный институтом изучения общественного мнения YouGov Deutschland GmbH, пишет DW.
Всего свое мнение высказали 2050 человек. На вопрос о том, какой классический горячий напиток они предпочитают, 67 процентов немцев ответили, что это кофе. Чай выбрали своим фаворитом лишь 17 процентов, а горячий шоколад или какао — 12 процентов респондентов. Интересно также отметить, что почти в каждом третьем домашнем хозяйстве имеется автоматическая кофемашина. «Кофе, полученный лишь благодаря одному нажатию кнопки, — самый актуальный тренд на данный момент», — констатирует Хольгер Прайбиш (Holger Preibisch), генеральный директор Немецкой ассоциации производителей кофе. При этом тенденция такова, что в 2023 году вероятно будет продано больше кофе в зернах, чем традиционного и самого востребованного на данный момент молотого кофе. В то же время кофейные капсулы пользуются спросом меньше — лишь среди пяти процентов опрошенных.
В 2022 году в Германии были зафиксированы рекордные продажи обжаренного зернового кофе: почти 480 тысяч тонн. И это несмотря на инфляцию и ценовые колебания.
«Кофе устойчив к кризисам», — заключает Прайбиш. Также он отмечает, что в Германии потребление этого напитка вне дома выросло примерно на 45 процентов по сравнению с предыдущим годом: «Люди наконец-то снова захотели выбраться из собственных четырех стен». В 2022 году уже гораздо меньше людей работало из дома, удаленно, поэтому они стали чаще пить кофе по дороге на работу или во время обеденных перерывов. «Также классическая кофейная пауза переживает сегодня второе рождение», — считает Прайбиш.
