Уже не раз в этом году вы, вероятно, видели это или чувствовали запах жареных на гриле колбасок, бургеров или спаржи. Когда пригревает солнце, мало что может помешать немцам и их обычаю «grillen» (немецкий глагол, означающий «жарить на гриле»). Барбекю – это уже из разряда национальных традиций, пишет сайт aussiedlerbote.de
По данным опроса «Grill Compass 2024», проведенного институтом социологических исследований Civey и Форумом современного сельского хозяйства, 33 процента немцев заявили, что готовят на гриле не реже одного-пяти раз в год, а 20 процентов заявили, что готовят на гриле в среднем от шести до десяти раз в год.
Но что заставляет их думать дважды? Правила. А в Германии есть правила на все, включая то, когда и где можно разжечь гриль.
Имейте в виду, что правила проведения барбекю немного различаются от земли к земле. Вот что вам следует знать.
Можно ли готовить барбекю дома?
В целом, вы можете делать в своем частном саду все, что захотите, если это не мешает соседям (и, разумеется, безопасно).
Когда дело доходит до вашего балкона, все становится немного сложнее. По данным Немецкой ассоциации арендаторов (DMB), на самом деле не имеет значения, готовите вы барбекю на террасе, в саду или на балконе .
Но нужно соблюдать закон.
Вам следует избегать открытого огня и использования любого вида барбекю, который не оснащен настоящим грилем. Попробуйте выбрать газовый или электрический гриль вместо древесного угля.
Следите за количеством дыма, выходящего из вашего гриля. Последнее, что вам хочется сделать, это выпустить дым к соседям. Если все будет особенно плохо, вам может грозить штраф за чрезмерное дымление в соответствии с законом о контроле за выбросами.
В Германии всегда полезно заранее предупредить соседей, если вы планируете устроить барбекю в ближайшее время. В некоторых регионах это требуется по закону.
Проверьте также свой договор аренды — возможно, вам вообще не разрешено готовить на гриле на балконе или разрешены только определенные виды барбекю.
Когда можно готовить на гриле?
Летом разжигание гриля считается приемлемым в дневное время, но не между 22:00 и 6:00. Иногда вы можете отступить от этого правила, если договоритесь с соседями и есть особая причина, например, день рождения.
Есть несколько правил, которые следует знать о том, как часто следует готовить барбекю дома.
Судя по всему, соседи могут пожаловаться, если кто-то слишком часто готовит на гриле, и попросить ограничить это занятие двумя разами в месяц.
Есть и другие интересные государственные правила. В Баварии, например, жителям разрешено использовать свои сады для барбекю не более пяти раз в год.
В Штутгарте вы можете устроить барбекю дома три раза в год в общей сложности на шесть часов.
А в Бонне любителям барбекю разрешено жарить на террасе или балконе раз в месяц, если соседи предупреждены заранее. В Гамбурге жарить на балконе на углях запрещено.
Можно ли жарить на гриле в общественных местах?
Иногда. В парках и других общественных зеленых зонах вам, как правило, не разрешается жарить на гриле, если вы не находитесь в специально отведенном месте. Они будут четко обозначены.
Обозначенные зоны различаются в разных городах, поэтому, если вы не уверены, лучше уточнить эту информацию в местных органах власти.
В очень жаркую погоду или во время засухи местные власти могут наложить запрет на барбекю. Так что следите за местными новостями. Или вместо этого выберите пикник.
А если вы все же устроите барбекю в неразрешенном месте, будьте готовы к штрафу. В Берлине, например, за мелкие правонарушения вас могут оштрафовать на €20. В некоторых местах, включая Бонн, минимальный штраф составляет €50.
Если вы выкопаете яму для гриля или нанесете другой подобный ущерб, в Берлине вам грозит штраф в размере до 5 тысяч евро.
Общий совет: убирайте за собой и утилизируйте барбекю безопасно. Если вы этого не сделаете, вы рискуете получить еще один штраф.
Что касается того, что вы используете в своем барбекю, вы можете выбрать все, что вам нравится из мясного и овощного отделов, в пределах разумного. Общее правило: лишь бы это подходило для вашего гриля. Это не место для жареного поросенка.
