Немецкие эксперты предупреждают: в 2026 году в супермаркетах вырастут цены на повседневные продукты питания. Первым тревожным сигналом стали прогнозы о подорожании кофе, какао и говядины, пишет сайт aussiedlerbote.de
Если в декабре 2025 года покупатели еще радуются снижению цен на масло и другие продукты, то уже в начале следующего года тренд сменится на противоположный.
Портал Buerger-Geld.de сообщает, что продовольственная инфляция в 2026 году может составить 2,5–3%, что немного выше общей инфляции. Экономисты предупреждают: даже если рост будет умеренным, цены останутся стабильно высокими и не вернутся к прежнему уровню.
Какие товары вырастут в цене
Аналитики отмечают, что подорожание коснется не всех продуктов, но ударит по востребованным товарам.
Продукты, которые, скорее всего, станут дороже:
- кофе;
- какао и шоколадные изделия;
- продукты с пальмовым маслом;
- говядина;
- отдельные виды фруктов;
- джем и варенье.
В чем причина роста цен
Главный фактор будущего подорожания — новая директива Европейского союза, вступающая в силу с января 2026 года. Закон направлен на глобальную защиту лесов и запрещает ввоз в ЕС товаров, для производства которых с 2021 года вырубались леса.
Это правило распространяется не только на кофе и какао, но и на пальмовое масло, сою, каучук, древесину и говядину. Под ограничения попадают и изделия из этих материалов — например, шоколад, мебель, кожаные сумки.
Компании теперь обязаны доказывать происхождение сырья и подтверждать, что их продукция не связана с вырубкой лесов. Для этого производителям придется предоставлять географические данные об источнике поставок и заполнять специальные декларации о добросовестности.
Бюрократия и издержки лягут на покупателей
По мнению экспертов издания Capital, новые требования создадут огромную бюрократическую нагрузку на производителей.
Каждый этап поставки нужно будет документировать, проверять и подтверждать, что, как ожидается, существенно увеличит себестоимость. В результате эти расходы переложат на покупателей, и цены в магазинах снова вырастут.
При этом Федеральный союз пищевой промышленности Германии считает закон важным и нужным, но признает: его реализация сложна и затратна.
Компании, нарушившие правила, рискуют потерять право на экспорт в ЕС и заплатить штраф до 4% годового оборота.
Дополнительные факторы роста цен
Экономисты отмечают, что рост цен вызван не только новой директивой ЕС, уточняет echo24. На ситуацию влияют и другие факторы.
Основные причины подорожания в 2026 году:
- последствия климатических изменений и частые урожайные потери;
- повышение цен на энергию;
- рост стоимости выбросов CO₂, которая увеличится в 2026 году;
- нестабильность логистики и повышение транспортных расходов.
Кроме того, с 2026 года в Германии вступает в силу новое регулирование по утилизации электронных сигарет, что также приведет к росту производственных издержек.
Что это значит для покупателей
Пока эксперты не ожидают резких скачков цен, но подорожание неизбежно. Покупателям стоит заранее обратить внимание на долговечные продукты, особенно кофе и какао, которые можно приобрести впрок.
Кроме того, полезно следить за акциями крупных сетей — таких как Lidl, Aldi и Rewe — и сравнивать цены. Экономисты советуют планировать покупки заранее, чтобы снизить влияние инфляции на семейный бюджет.
