Кофе занимает первое место среди напитков в Германии. Его пьют дома, на работе, берут с собой в дорогу. Это подтверждает новое исследование крупнейшей сети автозаправок и поставщиком кофе на вынос Aral, подготовленное к Международному дню кофе, который отмечается 1 октября, пишет DW
Восточные немцы пьют больше кофе
Согласно опросу, в ходе которого было опрошено 1100 человек в возрасте от 18 до 75 лет, 92% жителей Германии регулярно пьют кофе, а 68% делают это каждый день. Большинство немцев (62%) выпивает 2-3 чашки в день, почти треть — четыре чашки и более. Причем с возрастом привычка пить кофе становится более устойчивой. Впервые с 2018 года ежедневное потребление напитка выросло и среди людей младше 35 лет.
Исследование фиксирует и региональные различия: чаще всего кофе пьют в восточных землях (73%), а меньше всего на юге — в Баварии и Баден-Вюртемберге (64%).
От фильтр-кофе до латте: вкусы меняются
Самый популярный вид кофе — классический фильтр-кофе. За ним следуют капучино, Café Crema, кофе с молоком (Milchkaffee), латте макиато и эспрессо. Молодые люди до 45 лет чаще выбирают капучино и кофе с молоком.
Около четверти респондентов предпочитают кофе без добавок, 38% добавляют цельное молоко, 26% — обезжиренное, 15% — растительные альтернативы, а 14% — сгущенное молоко. Среди молодежи до 35 лет четверть предпочитает растительное молоко.
Сладкий вкус кофе нравится не всем: 60% немцев обходятся без сахара, но треть считают его обязательным компонентом напитка. Мужчины при этом чаще добавляют сахар (37%), чем женщины (29%).
Энергия в чашке: кофе как утренний ритуал
Кофеин остается главным фактором: почти 80% участников опроса считают его важным, а 43% — очень важным. Для двух из пяти человек кофе необходим, чтобы «завестись» утром, а каждый четвертый признается, что без него просто не может проснуться.
Кофе сопровождает немцев в течение всего дня. 83% опрошенных думают о нем хотя бы раз в день, а почти две трети выпивают первую чашку уже в течение первого часа после пробуждения. Для многих женщин кофе — это осознанный момент отдыха в насыщенном событиями дне. Около 40 процентов всех респондентов ассоциируют кофе с расслаблением, приятными ароматами и завтраком по утрам.
Кофе «с собой» популярнее, чем когда-либо
Каждый четвертый немец регулярно покупает кофе на вынос. Чаще всего в дорогу берут капучино, на втором месте Café Crema и латте макиато. Главными критериями при выборе кофе на вынос опрошенные назвали качество кофе и скорость приготовления. Покупатели нередко добавляют к кофе перекус — например, круассан или сладкую выпечку.
Кофе становится решающим фактором выбора заправки: почти половина респондентов готовы отдать предпочтение АЗС с хорошим кофе.
